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L'Ipampa lait de chèvre au plus haut

Les cours de toutes les matières premières s’envolent, alourdissant les charges en élevage avec un indice Ipampa au plus haut et des conséquences très variables d’une exploitation à l’autre.

Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre.
Evolution des principaux postes de l'Ipampa lait de chèvre.
© Institut de l'Elevage d'après INSEE et SSP

Depuis le début de l’année, l’Ipampa ne cesse d’augmenter en atteignant pour la première fois dans l’histoire une valeur de 114,2. Cette croissance s’explique surtout par la hausse des prix de l’alimentation et des carburants. En face, le prix de base du lait de chèvre et la valorisation des taux ont augmenté, ce qui contribue à accroître le prix moyen payé par litre de lait produit. Les projections pour la suite de l’année semblent être assez défavorables avec la poursuite de l’augmentation des coûts des intrants. Alors que les négociations commerciales pour 2022 ont débuté, la Fnec a lancé une seconde enquête sur le prix des aliments auprès des éleveurs, après celle réalisée au printemps. 

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