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Mathilde Le Boulch, ingénieure d’études économiques à l’Ifip, l’Itavi et l’Idele
Pourquoi les cours des matières premières sont-ils si élevés et jusque quand vont-ils le rester ?

Pourquoi les cours des matières premières sont-ils si élevés et jusque quand vont-ils le rester ?
© DR

« Les hausses des cours des matières premières agricoles ont débuté à l’automne 2020 pour trois raisons principales : des récoltes mondiales assez mauvaises, que ce soit pour les céréales ou les protéines ; une désorganisation logistique liée à la pandémie ; une demande importante de la Chine, en soja et maïs notamment, qui reconstituait ses stocks de céréales et produits animaux.

Une conjonction donc de stocks mondiaux très bas avec une demande élevée, qui a soutenu les cours jusqu’au milieu de l’année 2021. En 2021, la bonne récolte de fourrages a donné de l’air aux éleveurs. On s’attendait alors à des bonnes récoltes permettant de rééquilibrer les marchés. Mais les quantités ont été dans la moyenne quinquennale en Europe et les récoltes de blé aux USA et de canola au Canada n’ont pas été au rendez-vous, ne permettant pas de renflouer les stocks, maintenant les cours à un niveau élevé sur tout 2021.

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