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[DOSSIER] Pourquoi et comment analyser son coût de production ?

Le revenu de l’atelier caprin ne dépend pas seulement des coûts mais aussi de la productivité du travail et du produit. Analyser son coût de production permet d’améliorer son revenu en établissant un plan d’actions. Explications.

L’analyse du coût de production d’un atelier est une méthode d’approche de la performance économique de l’atelier. Elle est complémentaire de l’analyse des résultats économiques sur l’exploitation. Elle est insuffisante pour apprécier les performances économiques d’une exploitation car, entre autres, elle ne prend pas en compte les interactions entre ateliers. Il est ainsi important d’avoir en complément un regard sur des indicateurs comme : l’efficacité technico-économique au travers par exemple du ratio EBE/produit, ou encore l’endettement au travers par exemple du ratio annuités/EBE.

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