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La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit

La hausse générale du prix du lait de chèvre est de 78,50 € en août par rapport à 2021. L’Ipampa lait de chèvre est, lui, toujours en hausse et a atteint 139,6 (base 100 en 2015).

Le prix moyen du lait de chèvre payé aux producteurs poursuit sa hausse et a atteint 826 €/1 000 litres en août, soit une augmentation de 78,50 € par rapport à 2021. Cette hausse s’est souvent faite en plusieurs paliers et certains restaient à franchir en octobre. Les entreprises repartent en négociation dès cette fin d’année, avec l’envoi de leurs conditions générales de vente à leurs clients début novembre. Et les enjeux sont importants, tant pour les éleveurs que les transformateurs (voir article p. 11).

38 % de hausse sur le poste énergie

En parallèle, l’envolée des coûts de production se poursuit également, réduisant ainsi la marge des éleveurs. En août 2022, les postes de charges, notamment les aliments et les énergies, ont vu leurs coûts progresser de 28 et 38 % respectivement d’une année sur l’autre. L’Ipampa * lait de chèvre poursuit donc sa hausse vertigineuse.

« Les élevages caprins sont parmi les plus touchés par la hausse des prix des intrants, et plus particulièrement par ceux des grains et des oléagineux », rappelle l’Institut de l’élevage. En effet, les aliments achetés représentent à eux seuls la moitié de l’Ipampa lait de chèvre. En janvier 2022, avant même la guerre en Ukraine et ses conséquences sur la flambée des prix, l’Ipampa aliments achetés affichait déjà une hausse de 14,3 % d’une année sur l’autre (et +13,9 % pour l’Ipampa global).

Aide de 15 cents/l pour le GNR prolongée

Les engrais et amendements et l’énergie sont les deux autres postes qui pèsent sur les trésoreries des élevages caprins. Le prix du gazole non routier qui a atteint 2 euros le litre le 10 mars 2022 est autour de 1,50 euro par litre mi-octobre, incluant la prime de l’État de 0,15 euro le litre. Par ailleurs, un décret publié au Journal officiel du 26 octobre a entériné la prolongation de la remise carburant de 25 centimes d’euro hors taxes par litre de GNR, octroyée depuis le 1er septembre 2022 jusqu’au 15 novembre 2022, au lieu du 31 octobre 2022, comme fixé initialement. À compter du 16 novembre, et non plus du 1er novembre, cette remise carburant retombera à 8,33 centimes d’euro hors taxes par litre pour les essences et gazoles, dont le GNR. Et ce, jusqu’au 31 décembre 2022.

Avec une année fourragère difficile, marquée par la sécheresse, 2022 est une année laborieuse qui met les éleveurs sous pression.

* L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants.
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