La consommation des fromages de chèvre se tient grâce aux marques de distributeurs

En cumul annuel mobile, la consommation de fromages au lait de chèvre a reculé de 0,3 % du 29 janvier au 9 février, contre -0,6 % en tout début d’année. Si les volumes totaux de fromages de chèvre commercialisés dans les rayons libre-service des grandes surfaces sont quasi stables sur un an, les consommateurs privilégient toujours les marques de distributeurs, qui progressent de 5,4 % en volume en cumul annuel mobile alors que les marques nationales souffrent et sont en retrait de 3,9 % sur la même période. Côté AOP, les ventes ont reculé de 8,2 % en cumul annuel mobile en volume. Les ventes en libre-service des grandes surfaces représentent environ la moitié des volumes AOP commercialisés. Le sainte-maure de Touraine et le rocamadour parviennent à maintenir leurs volumes (respectivement à +1,8 % et -0,3 %), les autres AOP caprines décrochent : -6,4 % pour le selles-sur-cher et -15 % pour le crottin de Chavignol, par exemple. En cumul annuel mobile, les ventes de fromages de chèvres bio au rayon libre-service des grandes surfaces ont reculé de 19,5 % en volume.