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Idele


La mission de l’Institut de l’Élevage est d’améliorer la compétitivité des élevages herbivores et de leurs filières dans un contexte en perpétuelle mutation. Ses travaux apportent des solutions techniques et innovantes aux éleveurs de bovins, ovins, caprins et équins et aux acteurs des filières. Ils fournissent des éléments de réponse aux questions sociétales et aux enjeux d’actualité, au service des acteurs de l’élevage et de ses filières.

Ses derniers articles d'actualités agricoles

<em class="placeholder">Rayon fromage en grande surface</em>
Bonne demande pour les fromages de chèvre en début d’année
Début 2026, les ventes de fromages de chèvre en grandes surfaces progressent, portées par les marques…
<em class="placeholder">Collecte de lait de chèvre biologique</em>
Nouveau recul des livraisons de lait de chèvre biologique
La collecte 2025 de lait de chèvre bio recule légèrement à 22,7 millions de litres tandis que les…
<em class="placeholder">Prix moyen payé du lait de chèvre</em>
Le prix du lait de chèvre affiche une légère hausse en 2025
En moyenne annuelle, le prix du lait de chèvre payé aux producteurs s’est élevé à 920 euros les 1 …
<em class="placeholder">Fabrications industrielles de fromages de chèvre</em>
Les fabrications de fromages de chèvre restent dynamiques
La consommation de fromages de chèvre (frais, bûche et à la coupe) tire les fabrications dans les laiteries.
<em class="placeholder">Approvisionnement mensuel des transformateurs</em>
Les stocks de lait et de caillé de chèvre congelés repassent sous leur niveau de 2023
Avec moins d’importations et moins de collectes, les stocks de lait et caillé de chèvre congelés diminuent…
<em class="placeholder">Évolution de la collecte de lait de chèvre
</em>
Collecte de lait de chèvre en berne
La collecte de lait de chèvre diminue à cause de mauvais fourrages et d’une baisse du nombre d’éleveurs.
<em class="placeholder">Prix moyen du lait de chèvre</em>
Prix du lait de chèvre en légère hausse au troisième trimestre, porté par les taux
Au troisième trimestre 2024, le prix de base du lait de chèvre est stable et le prix payé a progressé de 1,3…
<em class="placeholder">Fabrications industrielles de fromages de chèvre</em>
Les fabrications des fromages de chèvre sont en légère hausse sur les huit premiers mois de l’année
Depuis le début de l’année, les laiteries fabriquent un peu plus de fromages de chèvre. Une…
<em class="placeholder">Approvisionnement mensuel des transformateurs</em>
Baisse des importations et des stocks de lait de chèvre dans les laiteries
Les laiteries françaises ont collecté moins de lait de chèvre et elles en ont fait moins venir de l’étranger…
<em class="placeholder">Évolution de la collecte de lait de chèvre</em>
La collecte de lait de chèvre se creuse encore
Les conditions climatiques et la mauvaise qualité des fourrages expliquent en partie la baisse de…