Bretagne : le Cirveau ouvre ses portes aux professionnels et au grand public le 26 juin

Centre unique en Europe dédié à l’innovation et à la recherche sur le veau implantée à Mauron en Bretagne, le Cirveau est au cœur d'un important bassin laitier et de l’une des premières régions productrices de veaux en France. Propriété de l'Institut de l'Elevage (Idele), le centre qui a accueilli les premiers veaux en 2023 est entièrement dédié à la réalisation d'études portant sur l'innovation et la recherche ayant trait aux veaux de boucherie, mais aussi aux veaux d’élevage, en relation avec le Cirbeef.

A relire : Cirveau : 4 bâtiments pour tester les modalités d’élevage en veau de boucherie

Un événement gratuit ouvert à tous

Sous la présidence de Samuel Bulot, président de l’Institut de l’Élevage, et de Sébastien Janière, président du Cirveau, le centre organise une matinée portes ouvertes le 26 juin de 9 h à 13 h. Cet événement gratuit et ouvert à tous permettra aux éleveurs, chercheurs, techniciens, étudiants, partenaires de la filière et grand public de  découvrir les travaux de recherche et d'innovation conduits au sein du Cirveau.

A relire : Astuce d’éleveur : « J’ai conçu et fabriqué un parc de contention pour mes veaux »

Mieux comprendre les enjeux de la filière veau

Tout au long de la matinée, les visiteurs pourront participer à des visites du site, assister à différents ateliers thématiques et échanger avec les équipes du Cirveau autour des projets actuellement menés, notamment les études consacrées au veau de boucherie :  logement, autonomie énergétique, ouverture des bâtiments, impact des vagues de chaleur. Ces rencontres offriront l'opportunité de mieux comprendre les enjeux techniques, sanitaires, environnementaux et économiques de la filière veau, ainsi que les solutions innovantes développées pour accompagner son évolution. 

A relire : Les veaux, « mâles nécessaires » de la production laitière

Inscription obligatoire

Des dégustations de viande de veau viendront également ponctuer cette matinée conviviale, permettant de mettre en valeur la qualité des produits issus de la filière. Pour des raisons pratiques et de biosécurité, les organisateurs de cette matinée portes ouvertes précisent qu’une inscription préalable est obligatoire sur le site du Cirveau.