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Bovins Viande : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière viande bovine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches al

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Limousine : « Un lauréat des Sabots d'Or qui calcule tout »

Lauréat des Sabots d’Or en race Limousine en 2018, le Gaec Combelles est en recherche permanente de perfectionnement. Parmi les points forts : le vêlage à deux ans et la sélection du sans cornes.

Le Gaec Combelles, à Sainte-Radegonde, dans l’Aveyron, est un élevage reconnu de longue date dans la Limousine. Roger, le père de l’actuel exploitant, Christophe, en Gaec avec son épouse, Fabienne, fut l’un des pionniers de la race dès le début des années 1970 dans le département. Pas surprenant donc que les Sabots d’Or finissent par échoir à cet élevage. « Ça fait plaisir de recevoir les Sabots d’Or, surtout en étant hors du berceau de race. Ça compense le temps passé », apprécie Christophe Combelles. L’éleveur n’est pas un habitué des concours de race. « Ce n’est pas compatible avec le vêlage à deux ans », dit-il. Mais, la volonté de progresser est constante.

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