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« La tape dans la main, c’est nous »
Émilie Delbert-Bertrand est chef des ventes au marché au cadran de Mauriac dans le Cantal. Malgré sa courte expérience…
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Un pèse veaux et un chariot à veaux
Chez Philippe Petit, à Guerny dans l’Eure, les astuces pour simplifier le travail avec les veaux ne manquent pas, à l’image de…
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Sortir la viande de l’anonymat
Le rapport de soumission qu’impose la distribution aux producteurs de viande entraîne une situation intenable qui incite les…
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Le gré à gré recule, les cadrans progressent
Même s’il a été pénalisé par les aléas sanitaires, le nombre de bovins commercialisés sur les différents marchés au cadran a été…