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Des effets positifs de la vente directe sur le prix au kilo
Des effets positifs de la vente directe sur le prix au kilo
Une étude économique menée dans l´Ariège montre que le prix de vente de viande bovine au kilo est plus élevé chez les éleveurs…
Les offres de droits alimentent les réserves départementales
Les offres de droits alimentent les réserves départementales
Les droits PMTVA non utilisés doivent être offerts, de façon temporaire ou bien définitive, afin qu´ils ne soient pas perdus pour…
Les réserves sont régies au niveau départemental
Les réserves sont régies au niveau départemental
Sauf cas de transfert direct, les droits à prime à la vache allaitante transitent par la réserve départementale avant d´être…
Une part non négligeable du hors cadre familial
Une part non négligeable du hors cadre familial
En France, le nombre d´installations de jeunes agriculteurs est en recul sensible depuis vingt ans. La part des jeunes installés…
Les effectifs allaitants en progression
Les effectifs allaitants en progression
Entre le recensement agricole de 1988 et celui de 2000, le nombre de vaches allaitantes en France a augmenté de 24 %.
Un guide de bonnes pratiques du transport des bovins vivants
Un guide de bonnes pratiques du transport des bovins vivants
Les professionnels du transport ont décidé de prouver leur engagement à préserver le bien-être des animaux.
Mc Key, le temple du steak haché, fournisseur des restaurants Mc Donald´s
Mc Key, le temple du steak haché, fournisseur des restaurants Mc Donald´s
Près d´Orléans, la société Mc Key hache quelques 30 000 tonnes de viande chaque année. Un tonnage qui en fait un acteur…
La vente directe pour dialoguer et mieux valoriser
La vente directe pour dialoguer et mieux valoriser
Meilleure valorisation de ses animaux et dialogue avec le consommateur semblent être deux des principales motivations qui…
La vente directe par les éleveurs est un métier encore neuf
La vente directe par les éleveurs est un métier encore neuf
La vente directe connaît depuis deux ans un essor sensible. Elle permet de mieux valoriser sa production, mais est exigeante en…
Dans le Vercors, une marque collective pour une filière locale
Dans le Vercors, une marque collective pour une filière locale
Depuis 1997, de la viande bovine produite dans le Vercors est vendue sous la dénomination «Parc naturel régional». Une marque…