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Dans le Morbihan, Séverine Coudé tient seule sa boucherie de 5 h 30 du matin à 19 h 30. Elle gère découpe, partie traiteur et…
Pour mieux cibler les itinéraires techniques,
le groupe coopératif Feder a commencé à analyser la production de babynettes…
Dans les systèmes allaitants, les vaches et les génisses de boucherie représentent une part importante du produit. La réussite de…
Le veau d'Aveyron et du Ségala a 20 ans. Son interprofession, l'Irva, a été fondée par le charismatique Daniel Carrié. Patrick…
En 2012, les prix de vente des bovins Charolais ont enregistré une progression des tarifs salutaire.
Poursuite de la tendance, véritable déclin ou nouveau développement ? Les organisations du Massif central envisagent plusieurs…
