Salon de l’agriculture 2027 : la race égérie sera la Ferrandaise
La prochaine édition du SIA aura lieu du 27 février au 7 mars 2027. Elle mettra à l’honneur la race Ferrandaise, une race de vaches originaire du Massif Central.
La prochaine édition du SIA aura lieu du 27 février au 7 mars 2027. Elle mettra à l’honneur la race Ferrandaise, une race de vaches originaire du Massif Central.
Les organisateurs du Salon de l’agriculture ont dévoilé quelle race bovine sera l’égérie en 2027, après une édition 2026 marquée par l'absence des vaches.
Les bovins de retour au SIA en 2027
L'année prochaine, les bovins devraient faire leur retour dans le Hall1 du SIA, c'est la race Ferrandaise qui a été choisie comme égérie.
Cette race originaire du Puy-de-Dôme a bien failli disparaitre : moins de 200 femelles étaient recensées à la fin des années 1970, alors qu’elles étaient 140 000 au début du 20ème siècle.
« Choisir la race Ferrandaise comme égérie du Salon de l'agriculture n’est pas anodin : cela met en avant la nécessité de préserver notre patrimoine agricole unique, aussi vivant que fragile. Portée par l’OS des Races Bovines Locales à Petits Effectifs, la candidature de la Ferrandaise prouve que le collectif est une des clés pour répondre aux enjeux à venir de l’agriculture », explique Jérôme Despey, président du SIA.
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En effet, quelques éleveurs soucieux de préserver la Ferrandaise créent l’association de sauvegarde de la race bovine ferrandaise en 1978 et un plan de sauvegarde est lancé.
4 000 vaches ferrandaises en 2025
En 2025, on comptait 4 000 femelles et une soixantaine de taureaux, dans près de 750 élevages, dont environ 150 en élevages exclusifs.
La Ferrandaise est une race mixte. « Il y a des éleveurs de ferrandaises en production laitière et d’autres en productions allaitantes », précise Alain Guéringer, président de l’Association de sauvegarde de la race bovine ferrandaise. Son lait entre d’ailleurs dans la fabrication de plusieurs AOP : Saint-Nectaire, Fourme de Rochefort, Fourme d’Ambert ou encore Fourme de Montbrison.
En vidéo : SIA 2025 - Races à petits effectifs : les valoriser pour les conserver
Les vaches ferrandaises possèdent des robes très diversifiées, avec du blanc, du rouge, du noir et trois panachures différentes : barrée, bregniée ou poudrée. Les visiteurs du Salon de l’agriculture pourront en découvrir toutes les facettes du 27 février au 7 mars 2027 à Paris Expo – Porte de Versailles.
