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Interbev rappelle l'objectif de 20 % de bio en restauration collective en 2022

cantine scolaire dans un lycée
© C.Perrot

Interbev rappelle que dans les objectifs de la Loi alimentation promulguée le 30 octobre 2018, figure qu'"en restauration collective, les produits bio devront atteindre 'une part significative' de 20 % d’ici 2022. " Par ailleurs, les Français amateurs de viande sont de plus en plus nombreux à l’apprécier en bio : ils sont 74 % soit 15 % de plus qu’il y a quatre ans selon une enquête réalisée en août 2018 par l’Ifop pour Interbev. Mais les deux tiers d’entre eux déclarent ne pas trouver facilement leur bonheur dans les lieux de restauration hors domicile. "S’il étoffe son offre, ce marché présente donc un potentiel de développement significatif."

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