Organisé pour gérer un mois de février éprouvant
Chez Patrice Guyard, la plupart des veaux et agneaux naissent en février, mois le plus éprouvant côté temps de travail.
Chez Patrice Guyard, la plupart des veaux et agneaux naissent en février, mois le plus éprouvant côté temps de travail.
« Quand arrive février, je prends des vitamines ! », explique avec le sourire Patrice Guyard, éleveur à Crux-la-Ville dans la Nièvre. Sur son exploitation, l’emploi du temps est tendu de mi-janvier à fin mars, avec un pic en février, quand naissent la plupart de ses veaux et agneaux. « Il y a dix ans, mon père passait du temps à la surveillance. Cela me permettait par exemple de ne pas avoir à faire d’échographies. Le coup d’œil paternel suffisait. » Mais ce dernier a peu à peu levé le pied. Patrice Guyard a simultanément fait évoluer sa conduite d’élevage. Il a groupé vêlages et agnelages de façon à avoir des lots homogènes et simplifier les interventions. Le choix des dates de mises-bas vise surtout à caler la période des forts besoins des deux troupeaux sur la saisonnalité de la pousse de l’herbe. Les veaux ne restent guère plus de deux mois en stabulation et sont vendus maigres à un poids objectif de 415 kg pour les mâles et 375 kg pour les laitonnes.
