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Débouchés
L’Israël, un marché pour les bovins vifs et la viande française

Les Israéliens consomment nettement plus de viande bovine qu’ils n’en produisent. Pour satisfaire à leurs besoins, ils achètent de la viande et du bétail vivant. Des débouchés susceptibles d’offrir des opportunités pour l’élevage français.

Pays riche et de culture judaïque, Israël est un marché atypique sur le pourtour méditerranéen. Malgré une agriculture mondialement reconnue pour son avant-gardisme, ce pays est largement déficitaire en viande bovine. Une étude financée par Interbev et conduite l’an dernier par l’Institut de l’élevage a permis de mieux appréhender quelle était la situation du marché israélien et de faire le point sur les opportunités pour la viande et les produits bovins français.

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