La coopérative laitière Isigny poursuit sa diversification des produits et des débouchés

Malgré les droits de douane américains, malgré la baisse de la natalité en Chine et dans beaucoup d'autres pays du monde, la coopérative normande Isigny Sainte Mère affiche « une bonne année 2025, avec une hausse  du chiffre d'affaires de 21% à 661 000 euros, de l'EBE (+87% à 58 300 euros) et de l'excédent net (+60%), grâce à la qualité reconnue de nos produits frais - beurres, crèmes et fromages - et de nos poudres de lait infantile », a résumé Gérald Andriot, le directeur général, lors de l'assemblée générale de la coopérative en juin. 

Les ventes aux Etats-Unis se tiennent encore

Isigny parvient encore à trouver les consommateurs américains, malgré les taxes mises en place par Donald Trump. « Ces 15% de droit de douane se sont ajoutés aux 9% déjà existants. A cela s'est ajoutée une parité euro dollar défavorable (euro trop fort face au dollar). En tout, les prix de nos produits ont pris 30% de hausse. Pour l'instant, grâce à notre positionnement haut de gamme, nos volumes de vente se tiennent », développe le directeur. Le cas américain illustre bien le fait que le positionnement premium d'Isigny la rend moins sensible à l'inflation et aux évènements qui influencent la consommation des ménages, des entreprises et de la restauration, partout dans le monde. 

Près de 42 000 tonnes de poudres de lait infantile

Pour ce qui est des poudres de lait infantile, c'est aussi « grâce à notre partenaire chinois HetH (actionnaire et client chinois), nous avons pu renouveler nos formules et répondre aux exigences et aux nouvelles normes chinoises. Grâce à des commandes d'HetH en hausse, nous avons retrouvé des volumes de ventes au niveau de nos meilleures années, après une année 2024 en repli. Et les nouveaux projets et prospects engagés partout dans le monde (diversification du portefeuil clients) se concrétisent progressivement, permettant d'aborder 2026 avec confiance. »

Diversification de clients et de produits

Mais la coopérative reste mobilisée pour continuer à diversifier ses marchés car en 2026 elle est touchée par l'effondrement des marchés au Moyen-Orient du fait de la guerre, et par le ralentissement économique de la Corée du sud. Le directeur pointe l'amélioration des ventes sur l'Europe. « Sur le Royaume-Uni et le Benelux, nous retrouvons nos places d'avant le Brexit. Les ventes sont en hausse des ventes dans les pays de l'Est. » 

La diversification passe aussi par la gamme de produits proposés. L'originalité d'Isigny est de faire un pas de côté de l'univers laitier, avec des produits haut de gamme de tradition normande : caramels, glaces et biscuits. « La filiale La maison du biscuit a réalisé une année 2025 en croissance. La filiale Caramels d'Isigny continue d'afficher une croissance. » Isigny vient aussi d'ouvrir un nouveau glacier avec restauration sur place, et l'extension de la halle des ventes offre une large vitrine aux produits d'exception normands. Les filiales (Caramels et Biscuit) pèsent moins de 3% du chiffre d'affaires du groupe consolidé. 

Mieux valoriser la fraction protéique du lait 

Le point de fragilité de la coopérative restent ses excédents de protéines laitières. « Les poudres de lait infantile ne suffisent pas à valoriser la protéine. Le cream cheese haut de gamme, développé via un co-investissement tout juste finalisé avec le 5e transformateur laitier du Japon, Takanashi (1500 tonnes de cream cheese) est une voie. Le lancement d'une gamme de skyr en est une autre », souligne Arnaud Fossey, président de la coopérative.