Weight Watchers s'étend au secteur de la boucherie avec Bigard

Déjà présent sur dix catégories alimentaires en grande distribution, Weight Watchers s'apprête à investir un nouveau secteur : la boucherie. En partenariat avec le groupe Bigard, la marque va proposer, dès le mois de mai, une nouvelle offre exclusive de hachés au bœuf à 3 % de matières grasses, du jamais vu. « Il s'agit de la première offre santé/forme du rayon boucherie libre-service », explique Christel Delas-son, directrice des licences Weight Watchers pour la France. Les produits, développés par Socopa dans son usine de Cherré, se déclinent en deux références : pack de deux hachés au bœuf de 100 grammes chacun (2,95 euros) et barquette vrac de haché à cuisiner de 300 grammes (4,40 euros). « Sur un marché où la consommation recule en fréquence d'achat et en quantités achetées, cette innova-tion devrait être source de valeur pour le rayon, précise Guy Lepel Cointet, directeur marketing du groupe Bigard. Ces produits proposent une réelle alternative aux consommateurs en quête d'une alimentation plus équilibrée, dans un pays où un Français sur deux est en surpoids. » Et le steak haché, qui représente 45 % des ventes de viande élaborée, est un produit quotidien et facile à mettre en œuvre. « Notre cible est double, reprend Guy Lepel Cointet, les adhérentes du programme Weight Watchers d'une part, dont l'intention d'achat est de 90 % d'après une étude, et les familles qui consommaient jusqu'ici de moins en moins de steak haché en raison du taux de matières grasses. »

Afin de préserver le moelleux du produit, les équipes de Socopa ont ajouté à la viande 25 % de protéines végétales de pois et de fibres de bambou. Le lancement s'accompagnera de bons de réduction, d'une publicité sur le lieu de vente dédiée et de dégustations en magasins.