La production nationale a été estimée à 134.000 t, cette année, ce qui représente une baisse de 5 % par rapport à la récolte —déjà très modeste— de 2010. L’offre européenne a été inférieure de 20 % à celle de 2010. Encombré en début de campagne, suite à la précocité des productions (de 15 jours), le marché s’est montré très aéré en juillet. Et malgré la plus faible consommation avec les pluies, le commerce est resté équilibré.
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