En fin de campagne 2009-2010, l’Espagne aura exporté entre 750 000 et 770 000 t d’huile, soit 100 000 t de plus que l’an dernier et un record historique. Cette progression est liée à quatre facteurs principaux : la production élevée (1,4 million de tonnes), des prix bas, des taux de change qui n’ont pas pénalisé par l’euro face aux autres devises et des campagnes de promotion pour doper la consommation mondiale. De ce fait les stocks résiduaires devraient être quasiment nuls en ce début de campagne 2010-2011. Pour la campagne écoulée ce sont plus précisément les ventes en Australie, Chine, Russie, Brésil, Etats-Unis, Europe et les expéditions en vrac vers l’Italie, qui ont tiré le marché aussi haut.
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