Tendance : La fraîcheur a freiné la progression de l'offre (1,75 M de têtes). Les cours sont restés bas, avant de se reprendre vendredi, sous l'effet de plus larges besoins et des premiers achats de la surgélation.
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Perspective : Le contexte s'annonce plus favorable, cette semaine : le temps désormais de saison est susceptible d'activer la mise en consommation de ce légume. La surgélation devrait rester également en soutien.
