Tendance : 3,85 M de têtes ont été commercialisées, en semaine 51. Une stabilité qui s’explique notamment par une petite anticipation des coupes, avant Noël. Les cours ont conservé de bons niveaux.
Perspective : La demande export devrait continuer de soutenir le commerce, par ailleurs plus calme sur l’Hexagone. Cela pourrait permettre de consolider le marché, et même de le raffermir.
