La tendance est à la hausse des cours. Le beau temps y contribue. La modération des arrivages marocains également (5.150 tonnes en semaine 10 contre 7.000 tonnes la semaine précédente). Côté espagnol, les apports ont été également plus mesurés ces derniers jours (autour de 2.000 t/semaine).
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Le développement de la campagne du Sud-Est se poursuit dans des conditions très correctes. Les produits sont eux aussi mieux valorisés. Il est vrai que les apports sont encore limités. La campagne bretonne s’est amorcée : les premières productions ont été mises en marché en semaine 10 (autour de 100 t).
Arrivages à Rungis (S 10) : 1484,1 t dont 1324,6 t d’import (Semmaris)
Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.