Présente en France depuis 2001, la chaîne de restauration rapide Subway prévoit d’atteindre les 300 restaurants en 2011. Afin d’assurer son maillage sur le territoire, elle a mis au point un concept architectural modulaire en matériaux entièrement recyclables qui permet de livrer un restaurant “clé en main”. Il est particulièrement adapté aux contraintes d’implantation et de gestion des parcs d’activités commerciales. Un premier bâtiment modulaire ouvrira ses portes début 2011 en Normandie.
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