Les consommateurs français sont allés moins souvent au restaurant et ont consommé moins de plats au deuxième trimestre, selon le panel de la société NPD Group, publié ce mercredi, qui enregistre pour la première fois une baisse de la dépense moyenne par personne et par visite. Le baromètre NPD enregistre sur le 2nd trimestre une baisse de fréquentation de 1,6% par rapport au 2nd trimestre 2008 et un recul de 0,6% de la dépense moyenne par personne. « Jusqu’alors, la dépense moyenne avait pu compenser une fréquentation en recul », souligne la société NPD. Les consommateurs ont baissé le nombre de produits consommés par visite, en réduisant leurs commandes d'extras (entrées, desserts, boissons).
