Reprise de la collecte en juillet dans 20 états membres

La collecte laitière européenne a augmenté de 1,7 % en juillet, comparé à 2016, selon Bruxelles, soit 219 000 t de lait supplémentaires. Irlande (+9,5 %), Italie (+7,3 %) et Pologne (-6,6 %) s'affichent comme les moteurs de cette reprise. L’Allemagne (-0,4 %), la France (-1,4 %) et les Pays-Bas (-2,1 %) font partie des retardataires.

En cumul sur les sept premiers mois de l’année, la collecte laitière européenne se replie de 0,3 %. Les fabrications de beurre ont chuté de 5,5 % et celles de poudres de lait écrémé de 9,3 %. Les fabrications de lait de consommation ont reculé de leur côté de 2,1 %. On peut noter en revanche la progression des fabrications de crème de consommation (+2,9 %) et de fromages (+1,4 %).

Le marché européen du beurre reste quant à lui marqué par la pénurie, avec des prix toujours fermes dans la plupart des pays, notamment Pays-Bas, République tchèque, Slovaquie et France. On constate une légère détente en Pologne la semaine dernière.