En octobre 2016, les cours mensuels du maïs, du tourteau de tournesol et de la pulpe de betterave continuent de reculer d'un mois sur l'autre, de respectivement 3,8 %, 7,3 % et 3,2 %, indique l'Itavi. En revanche, les cours 1 des autres matières premières sont en 1 hausse : le blé renchérit de 2 %, les tourteaux de soja et de colza de 1 %.
Les cours des matières premières lissées sur trois mois en octobre 2016 sont globalement à nouveau inférieurs à ceux d'octobre 2015, sauf le blé (+ 1,4 %). Le cours du maïs recule de 0,5 %, celui de la luzerne de 0,2 % et de la pulpe de betterave de 0,9 %, tandis que le prix du tourteau de soja chute de 5,6 %, celui du tourteau de colza de 3,6 % et du tourteau de
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tournesol de 8,1 %. Ainsi, l'ensemble des indices Aliment calculés par l'Itavi et lissés sur trois mois (base 100 en janvier 2014) se replie en octobre 2016 par rapport à septembre 2016. L'indice Aliment canard gras est quasi stable (-0,2 %). L'indice Aliment poulet standard est en recul de 1,2 %, celui de la pondeuse de 1,5 % et de la dinde de 1,7 %. Tous les indices lissés restent inférieurs aux indices d'octobre 2015.
