Le distributeur de produits bio Rapunzel France vient de connaître une modification de son actionnariat. Rapunzel Allemagne, qui reste actionnaire, a cédé sa majorité à François Llado, l’actuel gérant. Pour signifier sa nouvelle indépendance, l’entreprise se nomme désormais Raiponce, traduction littérale de Rapunzel. Et pour continuer de se développer, Raiponce bâtit de nouveaux locaux, entrepôts et bureaux à Cavaillon (Vaucluse).
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.