Les échanges commerciaux de produits laitiers sur le marché mondial ont reculé de 2 % en 2022, en équivalent matière sèche du lait, calcule Global Dairy. Cette baisse est le reflet du recul de l’offre mondiale et de la demande, notamment de l’ensemble Chine/Hong-Kong, à cause de la flambée des prix. A noter que les États-Unis se distinguent avec une belle envolée de leurs envois. Sur le seul mois de décembre, la baisse est de 1,8 %, recul imputable en premier lieu à la baisse des exportations néo-zélandaises de poudre grasse vers l’ensemble Chine/ Hong-Kong. Beurre et lactosérum étaient aussi un peu moins échangés sur le marché mondial, mais poudres de lait écrémé, fromages et matières grasses affichaient des progressions.
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Les exportations de produits laitiers de la Nouvelle-Zélande vers la Chine évoluent
En janvier, les achats chinois de poudre grasse à la Nouvelle-Zélande sont restés limités (-5,5 %), mais l’île océanique fait évoluer son mix produit avec davantage de poudre de lait écrémé, dont elle a exporté au total 51 300 tonnes en janvier, 70 % de plus que l’an dernier, et 55 % de cette croissance était à mettre sur le compte de l’ensemble Chine/Hong Kong. Les exportations de matières grasses y ont aussi progressé de 12,9 % à 10 750 t.
