Cotidienne Prix des Céréales le 8 juin : stabilisation des cours du blé tendre, renchérissement du maïs

Les cours du blé tendre et, par ricochet, de l’orge fourragère n’ont que peu évolué entre les séances du 7 et du 8 juin sur Euronext et le marché physique français. Les prix sur les contrats à terme états-uniens ont évolué de manière éparse : hausse du blé d’hiver (marché à terme de Chicago), baisse du blé de printemps (marché à terme de Minneapolis). La chaleur et la sécheresse aux Etats-Unis inquiètent quant à l’état des cultures d’hiver, participant à l’ascension des cours observée à Chicago, mais les quelques pluies tombées au Canada rassurent, et ont contribué à faire reculer les prix à Minneapolis. Reste à savoir si elles seront suffisantes.
Des achats techniques ont été rapportés sur le contrat à terme du blé d’hiver de Chicago, autre source de hausse des prix.  

Selon l’USDA, les conditions de culture de blé d’hiver s’améliorent entre les semaines s’achevant le 31 mai et le 6 juin aux Etats-Unis. Ces dernières se révèlent "bonnes à excellentes" dans 50 % des cas, contre 48 % lors de la semaine antérieure (51 % l’an dernier). Mais les récoltes sont retardées par les pluies. Seules 2 % des blés d’hiver ont été fauchés, contre 7 % l’an dernier à pareille époque et 5 % attendus par les opérateurs.
Les conditions de culture du blé de printemps se dégradent. Elles sont "bonnes à excellentes" dans 38 % des cas, contre 43% la semaine précédente (82% en 2020 à la même époque).  

Une production 2021 de 7,744 Mt d’orge d’hiver en France, selon Agreste 

En France, Agreste a revu à la hausse la sole nationale de blé tendre 2020 (récolte 2021) dans son rapport mensuel du 8 juin, à 4,9 Mha, contre 4,89 Mha le mois antérieur (4,262 Mha en 2019, récolte 2020). La sole d'orge d'hiver passe de 1,203 Mha, à 1,209 Mha d'un mois sur l'autre (1,177 Mha l'an dernier), et celle de l'orge de printemps de 0,593 Mha à 0,6 Mha d'un mois sur l'autre (0,795 Mha l'an dernier). Une première estimation de la récolte 2021 d’orge d’hiver française a été publiée : elle atteindrait 7,744 Mt, contre 6,492 Mt en 2020.  

Notons l’augmentation des prix du maïs sur Euronext et les places hexagonales, suivant la progression observée à Chicago. Le marché continue d’enregistrer les informations de l’USDA, rapportant la dégradation hebdomadaire des conditions de culture de maïs aux Etats-Unis entre le 31 mai et le 6 juin. Elles sont "bonnes à excellentes" dans 72 % des cas, contre 76% la semaine précédente. La météo s’annonce encore chaude et sèche lors des prochains jours dans le pays dans les zones de production. La sécheresse au Brésil préoccupe le marché.  

En France, la sole de maïs est évaluée à 1,504 Mha par Agreste (récolte 2021), contre 1,521 Mha estimés le mois précédent.  

Notons que l’Arabie saoudite a annoncé hier qu’elle allait suspendre les importations de poulet français au départ du Sud-Ouest.  

Marchés physiques français du 8 juin 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 1 juin 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 3 juin 2021

Evolution dollar / euro du 8 juin 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 8 juin 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 8 juin 2021