Cotidienne Prix des Céréales le 25 mai : cours du blé et de l’orge en baisse, stabilité du maïs

Les prix du blé tendre en nouvelle récolte ont perdu du terrain, dans le sillage des marchés à terme européen (cours au plus bas depuis un mois) et états-unien, sur des considérations météorologiques (pluies bienfaitrices aux Etats-Unis, au Canada et en France). Cependant, les températures fraîches dans l’Hexagone pourraient retarder les moissons, dans un contexte de marché tendu en ancienne récolte (volume de marchandise restreint). L’orge fourragère sur la prochaine campagne a suivi la tendance baissière du blé tendre. En maïs, les cotations sur l’ancienne récolte n’ont pas évolué, à l’image de son contrat sur Euronext (-0,25 €/t), alors que le contrat Maïs sur le CBOT s’est apprécié (bonne avancée des semis aux Etats-Unis). La Chine tenterait, par ailleurs, de « renforcer les contrôles sur les prix de leurs matières premières, en particulier le cuivre et le maïs, dans le cadre de leur 14e plan quinquennal en cours d’élaboration », a indiqué Global Commodity Analytics and Consulting. Selon Ag Watch Market Advisors, la Chine est, en outre, en train de faire une rotation dans ses commandes de maïs, « remplaçant celles de l'ancienne récolte par la nouvelle », pour « essayer de maîtriser la spéculation ». Notons qu’en raison de disponibilités étroites en maïs français, l’écart de prix entre les deux récoltes est exceptionnellement élevé.  

Sur la scène internationale, le Japon a fait l’acquisition de 124 620 t de blé états-unien et canadien. L’Algérie est à la recherche de 50 000 t de blé dur.

Une production record de blé attendue en Inde

Côté fondamentaux, l'Inde devrait produire une quantité record de blé en 2021, à 108,75 Mt (contre 109,24 Mt estimées précédemment), selon le ministère de l'Agriculture national. En Russie, les emblavements de blé sont bien avancés (à 10,7 Mha), effectués à hauteur de 85 % de la surface estimée. Ceux en orge (6,5 Mha) atteignent 84 % des intentions de semis. Dans l’UE, le rendement du blé tendre devrait atteindre 5,91 t/ha (contre 5,86 t/ha estimé précédemment), celui de l’orge d’hiver 5,89 t/ha (contre 5,83 t/ha).

Dans les champs états-uniens, les conditions de culture du blé d’hiver sont jugées « bonnes à excellentes » dans 47 % des cas en semaine 20 (en baisse d’un point par rapport à la semaine précédente, contre 53 % en moyenne quinquennale), en dessous des attentes des opérateurs. En blé de printemps, les ensemencements se terminent, atteignant 94 % des surfaces attendues (en hausse de neuf points par rapport à la semaine précédente, contre 85 % en moyenne quinquennale). En maïs, ils s’élèvent à 90 % de la sole estimée (en hausse de dix points par rapport à la semaine précédente, contre 80 % en moyenne quinquennale).

Marchés physiques français du 25 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 25 mai 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 20 mai 2021

Evolution dollar / euro du 25 mai 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 25 mai 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 25 mai 2021