Cotidienne Prix des Céréales le 24 septembre : la tension Offre/Demande dope les cours du blé tendre et du maïs

Dans un contexte mondial de demande toujours soutenue et d’une offre limitée, les cours des céréales à paille ont reculé sur leurs marchés physiques respectifs, en sympathie avec les contrats Blé d’Euronext et du CBOT.

Les besoins des importateurs et la rumeur d’éventuelles restrictions à l’export de la part de la Russie, dont les chargements sont importants depuis le début de la campagne de commercialisation 2021/2022, ont dopé les cours du blé tendre hexagonal, et de l’orge fourragère dans son sillage. Notons que même si la qualité de la récolte française 2021 de blé tendre est en net retrait par rapport à une récolte traditionnelle, l’Asie, et notamment la Chine, est actuellement un débouché important, sur des qualités dégradées mais répondant à sa demande.
En Ukraine, 60 % des blés récoltés cette année seraient de qualité meunière, pour un volume total de 33 Mt récoltées (contre 25 Mt en 2020), selon le ministre de l’Agriculture ukrainien. 

Les pluies ralentissent la récolte de maïs en France

En maïs, les cours sur le marché physique français ont gagné un peu de terrain, malgré l’approche d’une récolte attendue importante sur le territoire. Les pluies qui tombent sur le pays gêne toutefois la progression de la récolte. Selon FranceAgriMer et son rapport Céré’Obs, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" étaient stables à 89 % (59 % en 2020) au 20 septembre. La récolte démarrait également, et était effectuée à 1 % au 20 septembre (15 % l’an passé). Les pluies rendent la moisson difficile et des pluies sont encore attendues cette semaine.
Une certaine tension se fait sentir sur cette production très attendue. Pour rappel, la Commission européenne attend un rendement à 7,78 t/ha contre 7,90 t/ha prévu en août dernier. En Ukraine, les travaux de récolte sont en retard à cause des précipitations, avec un taux de réalisation à 4 % au 23 septembre, contre 8 % à même époque l'an dernier.
Par ailleurs, la production brésilienne 2021/2022 est estimée à 113,99 Mt contre 83,58 Mt l’an passé. Enfin, selon le Conseil international des céréales, la récolte mondiale est attendue à 1 209 Mt contre 1 202 Mt le mois dernier. 

Sur le marché international, le Japon a acheté environ 113 000 t de blé meunier (Etats-Unis ou Canada). La Corée du Sud s’est procuré 60 000 t de maïs. Enfin, l’Algérie a lancé un nouvel appel d’offres pour la livraison de blé meunier d'origine optionnelle en novembre 2021.
 

Marchés physiques français du 24 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 21 septembre 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 23 septembre 2021

Evolution dollar / euro du 24 septembre 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 24 septembre 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 24 septembre 2021