Cotidienne Prix des Céréales le 21 juin : petit repli des cours du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs

Les cours céréaliers ont reculé, tant en céréales à paille qu’en maïs, sur Euronext comme sur le marché à terme de Chicago. Les inquiétudes concernant les conditions de culture du maïs sur le continent américain, et notamment au Brésil, ne semblaient plus porteurs pour les cours en ce début de semaine. Les opérateurs restent attentifs aux conditions météorologiques à l’approche des récoltes de céréales à paille dans l’hémisphère nord. En France, les pluies ne sont pas suffisamment importantes pour le moment pour altérer la qualité mais les producteurs restent prudents et espèrent un retour à un temps plus sec.
Sur la zone mer Noire, notamment en Ukraine, les conditions sèches et chaudes sont parfaites pour les céréales à paille et on peut imaginer un démarrage des moissons début juillet.

Aux Etats-Unis, 17 % des surfaces de blé d’hiver ont été récoltés (en retard par rapport à la moyenne sur cinq ans, établie à 26 %).

Sur le marché physique français, le blé tendre a affiché des cours en léger retrait, comme l’orge fourragère en sympathie. Le maïs observait également une petite détente mais les cotations restent très élevées sur l’ancienne récolte, la demande demeurant forte et l’offre faible.

Révision à la hausse des rendements européens

Coté fondamentaux, l’organisme statistiques de la Commission européenne, Mars, a corrigé à la hausse son estimation de rendement de la récolte 2021 pour l’Union européenne, à 6,01 t/ha en blé tendre (contre 5,91 t/ha en mai), et à 5,90 t/ha en orge d’hiver (contre 5,89 t/ha). 

Par ailleurs, au 20 juin, l’UE a exporté 25,10 Mt de blé contre 34.28 Mt l’an dernier à la même époque. En orge, 7,07 Mt ont été vendues contre 7,22 Mt l’an passé. En maïs, l’UE a importé 14,26 Mt, contre 19,34 Mt en 2020 à date.

Marchés physiques français du 21 juin 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 15 juin 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 17 juin 2021

Evolution dollar / euro du 21 juin 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 21 juin 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 21 juin 2021