Cotidienne Prix des Céréales le 2 août : hausse des prix du blé tendre, de l'orge fourragère et du maïs, face à la météo adverse et à la demande internationale

Les intempéries en France, qui continuent de ralentir les travaux de moisson en orge comme en blé, associées aux autres problématiques touchant les grands pays exportateurs, ont permis une nouvelle progression des cours des céréales à paille. La tonne rendu Rouen se rapproche des 230 €/t avec, en plus, une demande internationale bien présente comme l’illustrent les achats algériens (ce week-end) et égyptien (hier). Ce dernier s'est conclu pour 60 000 t d'origine roumaine à 293 $/t C&F (hausse de 13,83 $/t par rapport au précédent achat du 27 juillet), pour un chargement prévu en septembre-octobre. 

La récolte de blé russe ne pourrait atteindre que 78,5 Mt !

Dans la zone mer Noire, ce sont les récoltes russes qui inquiètent avec un potentiel de production largement revu à la baisse, sous la barre des 80 Mt. La dernière estimation du cabinet d’analyses Ikar tablait sur un volume de 78,5 Mt (contre 81 Mt pour l’agence d’état russe et 85 Mt par l’USDA). Outre Atlantique, aux Etats-Unis comme au Canada, les cultures de blé sont également touchées par une météo capricieuse, avec des conditions passées très sèches. Les conditions de culture des variétés de printemps aux Etats-Unis sont mauvaises, mais l'USDA a revu à la hausse le taux de cultures se développant dans des conditions "bonnes à excellentes", passant de 9 % à 10 % lors de la semaine s'achevant le 1er août. La récolte est réalisée à 17 % (91 % concernant les blés d'hiver).

En maïs, les cours restent très fermes pour une livraison rapprochée sur le marché français, bien que les disponibilités en récolte 2020 soient maintenant très rares. Dopée par les cours du blé tendre, la nouvelle récolte affichait des cours en hause sur Euronext malgré les bonnes conditions de culture actuelles. Autre facteur de hausse des prix : la dégradation des cultures aux Etats-Unis. L'USDA juge les conditions de culture "bonnes à excellentes" dans 62 % des cas lors de la semaine se terminant le 1er août, contre 64 % précédemment.
 

Marchés physiques français du 2 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 27 juillet 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 2 août 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 2 août 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 2 août 2021