COTidienne Prix des céréales - Effritement du blé, de l'orge et du maïs français sur un marché calme 

En cette veille du pont du 15 août, les prix des céréales sur le marché physique français ont eu tendance à s’effriter entre le 10 et le 11 août, dans le sillage d’Euronext (première échéance en blé et toutes périodes en maïs). Sur le CBOT, le contrat blé a plutôt progressé sur les trois premières échéances (et régressé sur les suivantes), tandis que le contrat maïs perdait du terrain sur toutes les périodes de cotation. 

L’USDA a publié vendredi 11 août ses estimations mensuelles d’offre et de demande mondiales de céréales (Wasde). On peut noter une baisse des estimations de production de blé et de maïs en 2023-2024 (cf. Fondamentaux). 

L’Ukraine enregistre des exportations céréalières en retrait d’une campagne sur l’autre (cf. Fondamentaux). Le retrait de la Russie de l’accord d’Istanbul le 17 juillet a freiné les chargements de grains ukrainiens via la mer Noire. Du 1^er au 11 août, seules 701 000 t de céréales ont pu être expédiées. Pour rappel, les exportations de céréales ukrainiennes ont atteint 49 Mt en 2022-2023, contre 48,4 Mt en 2021-2022. Par ailleurs, le ministère de l’agriculture estime la production céréalière du pays à 56 Mt en 2023, contre 55 Mt en 2022 et 86 Mt en 2021. 

Au Royaume-Uni, la récolte de blé est nettement en retard (5 % au 8 août, contre 36 % en moyenne quinquennale), avec de bons rendements et une humidité moyenne de 16,8 %. En orge d’hiver, la récolte s’achève, avec des rendements dans la moyenne quinquennale (de 6,8 t/ha à 7,2 t/ha), des poids spécifiques compris entre 62 kg/hl et 64 kg/hl. La moisson des orges de printemps démarre avec du retard (5 % au 8 août, -11 % par rapport à la moyenne quinquennale), avec un rendement moyen de 5,2 t/ha à 5,8 t/ha. 

Notons que, malgré le jour férié du 15 août, le marché à terme européen Euronext sera ouvert. 

Fondamentaux

• Monde, blé, production : 793,37 Mt (contre 796,67 Mt en juillet et 789,97 Mt en 2022-2023), avec notamment un repli de la récolte états-unienne (1734 millions de boisseaux, contre 1739 Mbu en juillet) et canadienne (33 Mt, contre 35 Mt en juillet), selon le rapport Wasde de l’USDA.  
• Monde, maïs, production : 1 213,50 Mt (contre 1 224,47 Mt en juillet et 1 151,78 Mt en 2022-2023), avec notamment un repli de la récolte états-unienne (15 111 millions de boisseaux, contre 15 320 Mbu en juillet) et une hausse de la récolte ukrainienne (27,50 Mt, +10 % d’un mois sur l’autre), selon le rapport Wasde de l’USDA. 
• Chine, maïs, production : 282,34 Mt, sans changement d’un mois sur l’autre, malgré les inondations dans les zones de culture, selon le ministère de l’agriculture chinois. 

Commerce international 

• Mexique, maïs, achat : 143 637 Mt, à livrer sur la campagne 2023-2024. 
• Ukraine, céréales, exportations : 2,98 Mt du 1^er juillet au 11 août (contre 2,34 Mt du 1^er juillet au 12 août 2022), dont 1,42 Mt de maïs, 1,18 Mt de blé et 364 000 t d’orge, selon des données du ministère de l’Agriculture. 

Marchés physiques français du 14 août 2023 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 8 août 2023

Cotations commerciales des produits laitiers du 10 août 2023

Evolution dollar / euro du 11 août 2023

Clôture du marché à terme de Chicago du 11 août 2023

Clôture du marché à terme Euronext du 11 août 2023

Cotations des marchés internationaux du 11 août 2023