Tendance : Bien que très minoritaires dans l'offre globale (à peine 1 %), les lots de moindre conservation actuellement commercialisés sur le marché pèsent fortement sur les prix à destination de l'industrie.
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Perspective : La pression s'annonce encore significative sur les prix industriels, tant que les lots fragiles pèseront sur le marché. Pour les produits de qualité, l'activité et les prix devraient conserver un niveau correct.
