Concombre : Les cours nantais se tassent, au fur et à mesure du développement de la production, pourtant encore mesurée. Côté espagnol, les plus faibles apports sur le marché de St-Charles, en fin de semaine 5, ont autorisé une remontée des tarifs.
Navet : Le courant de ventes est assez stable, malgré une demande plutôt modérée. Près de 400 t/semaine sont commercialisées au départ de la Manche. Un rythme maintenu grâce à une petite révision baissière du prix moyen ces derniers jours (-1 cts/kg), et à de plus faibles disponibilités dans certaines régions.
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Tomate : L’offre marocaine s’est sensiblement réduite en semaine 5, en raison des quotas. Les apports de ce pays n’ont pas excédé 4.000 t (et 2.300 t pour l’Espagne). Cela a permis de tenir les prix, malgré la faible demande.
Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.