Olives & Oliviers a décidé de passer au grand format avec son bidon d’huile d’olive de 5 litres afin de répondre aux besoins des professionnels. On notera le packaging, sobre mais soulignant bien le caractère premium du produit extrait d’olives de la variété Arbequina. Cette variété a déjà été adoptée dans le réseau professionnel, telle que La Bovida qui la distribue en bidon de 5 litres dans ses vingt-trois magasins en France pour un prix moyen entre 55 et 57 €. L’actualité du Domaine UTIC – dont Olives & Oliviers est la marque – se porte sur le développement de certifications pour ses produits. Ainsi, l’huile d’olive vierge extra de Olives & Oliviers est déjà certifiée Iso 22000 et elle prépare également, courant 2012, la certification IFS et GlobalGap. Pour mémoire, l’oliveraie des Domaines UTIC s’étend sur 1 300 ha en Tunisie et compte plus d’un million
de pieds d’oliviers. Elle demeure, sur le continent africain, la première plantation d’oliviers basée sur le modèle intensif, dans une logique de développement durable, notamment pour la préservation des ressources en eau.
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