COTidienne Marché des céréales du 3 septembre 2025 - Les prix des céréales en hausse en Europe mais en retrait outre-Atlantique

Les cours des principaux contrats à terme ont nettement perdu du terrain ce mercredi 3 septembre 2025 sur le CBOT en blé comme en maïs, sur toutes les échéances. En blé, le contrat le plus traité, décembre, se rapproche des 520 cts$/boisseau. En maïs, on repasse sous les 420 cts$/boisseau pour l’échéance la plus traitée de décembre alors que celle de juillet devient la troisième la plus traitée. Sur Euronext, le blé a progressé sur l’ensemble des échéances (sauf septembre, très peu active), tout juste au-dessus des 190 €/t pour décembre (la plus travaillée). Il faut attendre le terme de mai pour retrouver un cours au-dessus des 200 €/t. En maïs, les cours ont également grimpé. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix ont plutôt progressé en maïs et en orge fourragère. Ils sont stables en blé tendre et à la baisse en blé dur.

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Outre-Atlantique, les opérateurs ont pris acte, une fois de plus, de récoltes de blé au niveau mondial plutôt abondantes, ce qui supprime tout risque sur l’offre à l’heure actuelle. Attention aux qualités pour les blés origine Russie. Les regards vont désormais se tourner vers les conditions de semis des blés d’hiver, avec la perspective de sols particulièrement secs. Des pluies importantes en Argentine commencent à susciter quelques inquiétudes quant au bon développement des semis, qui avaient plutôt bien débuté jusque-là. Les prix ont légèrement progressé sur Euronext, sous l’influence d’achats à bon compte et de considérations techniques, le marché intégrant les fluctuations de la paire euro-dollar notamment. Dans le rapport hebdomadaire de positions des traders, Euronext, au vendredi 29 août 2025, indique que les opérateurs dits financiers ont augmenté leur position nette courte sur le blé (d'environ 4 100 lots) pour atteindre environ -257 600 lots. Le ministère de l’Agriculture allemand prévoit désormais un volume de production de 22,45 Mt, en hausse pour le blé tendre d’hiver. Les opérateurs européens travaillent beaucoup en ce moment à rester compétitif face aux origines zone mer Noire, notamment pour pouvoir servir quelques acheteurs présents sur le marché (Tunisie par exemple). On note également un retour de la sécheresse dans le sud de la Russie, une situation identique à celle de l’an passé à la même époque.

En blé dur, les prix ont plutôt perdu du terrain en Italie depuis le début du mois de septembre (entre 3 €/t et 5 €/t), selon les analystes d’Intergrain Italie.

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Côté maïs, la séance a été animée par des ventes techniques et de la part des fonds sur le CBOT à Chicago. La dynamique à l’export reste vive. Une estimation d’un cabinet privé aux Etats-Unis prévoit que le rendement de la graine jaune locale pourrait atteindre 187,52 boisseau par acre, une production de 16,631 millions de boisseaux. Les opérateurs surveillent aussi la météo et les premières récoltes. On attend toujours de chiffres de production en baisse en France par rapport à l’an passé. Dans le rapport hebdomadaire de positions des traders, Euronext, au vendredi 29 août 2025, note que les opérateurs financiers ont diminué leur position nette courte sur le maïs (d'environ 100 lots) pour atteindre environ -11 500 lots.

Côté macroéconomie, à signaler que la Commission européenne a soumis, le 3 septembre, au Conseil européen, ses propositions relatives à la signature et à la conclusion de l’accord de partenariat UE-Mercosur et de l’accord global modernisé UE-Mexique, selon un communiqué publié par la Commission européenne.

Commerce international :

• Tunisie, blé, achat : potentiel achat de 125 000 t, par l’agence d’Etat pour des chargements prévus entre octobre et novembre ; prix le plus bas à 255,86 $/t C&F et autres prix entre 256,43 et 257,42 $/t C&F ; Bunge serait le vendeur (source : traders européens)
• Jordanie, orge, appel d’offres : appel d’offres annulé ; prochain appel d’offres le 10 septembre pour chargement première quinzaine d’octobre et première quinzaine de décembre (source : MIT)