Le Comité de pilotage de l’Observatoire des prix et des marges s’est réuni le 11 décembre dernier. Il a pour but en premier lieu de renforcer ses moyens d’informations et d’engager plusieurs études avec les professionnels sur la formation des prix. Plusieurs produits alimentaires sont concernés au premier chef dont les fruits et légumes. Un point d’étape sera fait lors d’un prochain comité, au début du premier semestre 2009.
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