Cotation des agneaux français Le cours de l’agneau français a atteint un nouveau record pour Pâques

À une semaine de Pâques (semaine 13 se terminant le 2 avril), la cotation a bondi de 0,23 €/kg d’une semaine sur l’autre, à 8,42 €/kg. Elle surplombait ainsi de 0,85 €/kg son niveau de 2022 la même semaine. Depuis le début de l’année, la nette baisse des abattages, associée à des exportations dynamiques d’ovins vifs, permet de soulager le marché, face à une demande particulièrement atone. Selon les douanes espagnoles, les importations espagnoles d’agneaux français ont été multipliées par 3,5 d’une année sur l’autre en janvier 2023.