Le bien-être des animaux d’élevage est un ouvrage issu d’un collectif de chercheurs en zootechnie. Il retrace l’histoire philosophique et juridique de la prise en compte de la condition animale dans nos sociétés et synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur le bien-être animal. Les questions de sensibilité et de conscience des animaux sont abordées et l’ensemble se veut une base de référence commune pour aborder ces sujets sensibles et politisés. Deux autres tomes sont prévus sur le même thème. Ce premier volume se concentre sur les attentes sociétales, la réglementation, la définition et l’évolution de la notion de bien-être animal.
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Éditions Quae - 72 pages - 12 euros (gratuit en téléchargement)
