« Les industriels, ils ont eu un prix (d’achat, ndlr) du lait en 2008, qui était très élevé et qui a donc dégradé leurs marges, donc ils les reconstituent pour rester compétitifs », a expliqué Bruno Le Maire ce matin sur RMC. Réagissant aux résultats de l’observatoire des prix et des marges sur le lait, il a également souligné que les 50% de marge n’étaients appliqués que « sur une partie des produits, pas sur tous les produits laitiers ».
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