La Fédération des maraîchers nantais et l’AOP Mâche Pays de Loire lancent leur campagne mâche le 13 novembre à Nantes. Les maraîchers seront présents dans cinq supermarchés de 9 à 19 heures. Quantité et qualité sont au rendez-vous avec les conditions climatiques de l’automne favorables à la culture.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.