La liste des variétés préférées de malteurs de france et brasseurs de france fait peau neuve

La plaquette des variétés préférées d'orges de brasserie pour la récolte 2015, éditée par Malteurs de France et Brasseurs de France, évolue : exit la notion de “variétés homologuées”. Les variétés préférées sont désormais subdivisées, selon leur superficie ou leur utilisation, en trois catégories : “supérieur à 15.000 ha”, “inférieur à 15.000 ha” et “usage limité” (variété adaptée à certains cahier des charges, dont le débouché est à sécuriser). Alors que les OBP Henley et Pewter ont totalement disparu, les OBP Explorer/Grace/KWS Irina/Zeppelin ainsi que les OBH à 2 rangs Salamandre et à 6 rangs Casino/Etincel/Isocel font leur apparition dans la liste des variétés préférées sous la rubrique “usage limité”.