La fromagerie Le Moulis (09) a été placée en procédure de sauvegarde le 9 décembre 2013. Créée en 1934 par Henri Pujol, la fromagerie a réalisé un chiffre d'affaires de 4,1 M€ en 2012 pour un volume d'environ 400 t de fromages, et emploie une quinzaine de salariés. Présidée par Marie-Josée Coudray, petite-fille du fondateur, elle commercialise notamment une tomme de vache, fabriquée à partir de lait cru. Elle a souvent été médaillée au Salon de l'agriculture de Paris.
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