La récolte de pommes de terre dans l’Europe du Nord-Ouest est annoncée en baisse de près de 17 % comparée à la même période de l’an dernier. Aussi, en octobre, le prix de la pomme de terre a presque doublé par rapport à octobre 2011 (+ 94,3 %) en raison de volumes en baisse. Les intempéries d’août ont gâté près d’un cinquième des récoltes en Angleterre et entraîné une baisse de la production aux Pays-Bas et en Belgique. En France, après le temps sec du mois de septembre, les fortes pluies de ces dernières semaines dans le Nord risquent, une fois de plus, de réduire les rendements.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.