La baisse de la cotation du porc a marqué un arrêt jeudi dernier. Le prix a été reconduit pour la première fois après plusieurs mois de baisse.
Le prix du porc en Espagne est resté stable jeudi à 1,565 €/kg. C'est une pause dans la baisse amorcée le 22 août dernier. Au cours des trois mois de repli tarifaire, le marché intérieur était plutôt à l’équilibre. Le poids moyen des animaux progressait, en hausse de 0,5 kg en deux ans, mais la demande des abattoirs était en phase avec l’offre, ils tournaient à pleine capacité. L’ambiance à Mercolleida est relativement sereine pour les fêtes de fin d’année.
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Se rapprocher des cours européens
Le cours a, au total, perdu 23 centimes. Durant les deux semaines précédant la reconduite, la baisse était plus contenue. Mercolleida justifie cette longue baisse par une volonté de se rapprocher des cotations du reste de l’Europe. « La cotation espagnole était bien plus haute que celles de ses concurrents européens ».
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