Le marché de la salade traiteur est parmi les plus dynamiques et particulièrement celui des salades snacking. Bonduelle a choisi d’innover sur ce créneau porteur avec son concept “Escale gourmande” qui associe une majorité de légumes, (plus de 57 %) à des protéines et des féculents. Cinq recettes, à déguster froides, sont disponibles : “Aubergines, courgettes & tomates confites, aiguillettes de poulet grillé, tortis, sauce Caesar”, “Fleurettes de brocolis & carottes, saumon, pâtes, sauce safranée”, “Ratatouille, aiguillettes de poulet grillé, riz et sauce”, “Courgettes & poivrons grillés, aubergines, crevettes persillées, riz, sauce aux baies roses” et “Brocolis & petits pois, petites Saint-Jacques persillées, boulgour & sarrasin, sauce à l’échalote”. Ces recettes affichent aussi une teneur en sel réduite (inférieur à 0,4 g pour 100 g) et un faible taux de matière grasse (inférieur à 5 %). Ces solutions sont parfaitement adaptées à la consommation nomade : un kit service composé d’une fourchette et d’un assaisonnement conditionné séparément accompagne chaque recette. Barquette de 280 g. PVC à partir de 3,80 €.
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