L´Institut national des appellations d´origine communique sur la délimitation de l´aire de production du lait et de transformation de l´AOC Roquefort.
Pour la procédure de dépôt définitif des plans cadastraux, les propriétaires et les exploitants agricoles sont informés qu´en application des dispositions du décret du 17 mai 2005 modificatif relatif à l´appellation d´origine contrôlée Roquefort, les plans cadastraux définitifs établissant, pour les communes incluses en partie, l´aire de production de lait et de fabrication des fromages pour l´AOC Roquefort, sont déposés, à compter du 1er novembre 2005, dans les mairies concernées des trois départements abritant l´aire d´appellation.
Département de l´Aude : Belpech, Fanjeanx
Département de l´Aveyron : Castelnau de Nandailles, Prades d´Aubrac
Département du Tarn : Amarens, Arthes, Bernac, Castelnau de Levis, Cestayrols, Cordes/Cie, Denat, Graulhet, Lasgraisses, Lempaut, Mailhoc, Mouzens, Mouzi Espanens, Naves, Peyregoux, Pratviel, Pueschoursi, Puylaurens, Souel, Tecou.
Ils seront conservés et tenus à disposition de toute personne désirant les consulter.
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