Tendance : Avec à peine plus de 3,3 millions de têtes commercialisées en semaine 47, la production bretonne s'est sensiblement ralentie, suite à la baisse des températures, favorisant la remontée des cours.
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Perspective : L'offre restera limitée, sous l'effet du froid et de l'anticipation des coupes de ces derniers jours, tandis que les besoins s'annoncent plus étoffés. Un contexte probablement propice à une hausse des prix.
